Как так получилось, что шоколадные фигурки для нас в первую очередь кролики и зайцы? Виной тому популярная песня из двухтысячных? Или какие-то другие причины? Конечно, все мы помним про мишек и Деда Мороза в фольге. Но первая ассоциация всегда заяц. Все дело в том, что идея делать из шоколада фигурки появилась в Европе в начале 19-го века. По некоторым сведениям еще индейцы майя делали шоколадных богов. Но для нас история начинается значительно позже. Изначально шоколад существовал только как напиток. И только в 1819 году в Швейцарии с помощью пресса была изготовлена первая шоколадная плитка. А через год построена первая фабрика по производству плиточного шоколада. Именно поэтому во всем мире так ценится швейцарский шоколад.
И уже 1839 году немецкий шоколатье догадался наливать шоколад в пряничные деревянные формы. Так появились первые шоколадные фигурки. А были они в виде пасхальных яиц и кроликов. Традиционных символов этого праздника. В России первые шоколадные фигурки стали производить на кондитерской фабрике купца Абрикосова.
Современные технологии позволяют изготавливать самые причудливые формы для шоколадных фигурок. Но самыми популярными попрежнему остаются шоколадные кролики и зайцы.
